Datum und Zeit
11.07.2022
19:00 - 20:00 Uhr

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Alte Kulturpflanzen neu entdeckt! EssBo! Ernährungsrat Bochum gemeinsam mit verschiedenen Expert*innen servieren kurze und knackige Infohäppchen zum Feierabend. Beim fünften KlimaTisch dreht sich alles um die Erbse.

Bei unserem Online-Mitmachformat erhalten oft in den hinterletzten Ecken der Küchenschränke aufbewahrte Grundnahrungsmittel eine kurzweilige und vor allem klimafreundliche Online-Bühne. Es versammeln sich Expert*innen am Bildschirm, um unbekanntes Wissen zu einem bekannten Nahrungsmittel zu erzählen. Dass die Erbse viel mehr kann als nur Eintopf weiß Ökotrophologin Mea Wendel, die etwas zur Ernährungsphysiologie erzählt. Cecilia Antoni von Bohnikat beleuchtet alte Sorten und ihre speziellen Eigenschaften. BioTechnologe Sören Schilasky führt uns in die Welt der modernen Erbse, die die Großindustrie benötigt, ein. Last but not least erzählt uns Mo Röttgen ein ukrainisches Märchen von der Erbse. Nebenbei bereiten wir einen köstlichen Snack zu.

Der KlimaTisch läuft über Zoom. Anmeldung bis 10.07. über info[at]ernaehrungsrat-bochum.de. Sie erhalten kurz vorher per E-Mail den Zoom-Link und eine knappe Zutatenliste für die Snackzubereitung.